Wandern im Schenner Frühling
Ort der Blüte
Wandern im Schenner Frühling und dabei die Natur und Kultur Südtirols besser kennen lernen. Südtirol verarbeitet traditionell alle möglichen und in der Bergwelt vorkommenden Pflanzenarten zu Speisen und Getränken. In enger Verbundenheit mit der Natur entstehen so Gerichte die einerseits kulinarische Geschmackserlebnisse garantieren und andererseits positive Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen haben.
Gesund und lecker
Ein nennenswertes Beispiel hierfür ist der im Frühjahr blühende Löwenzahn. Diese Heilpflanze wirkt blutreinigend und stoffwechselanregend. Die Löwenzahnblätter eignen sich besonders für den Verzehr. Aus ihnen können Pesto, Cremesüppchen oder Löwenzahl-Knödel gemacht werden. In der heimischen Küche wird er meistens für die Salatzubereitung verwendet.
